此次客家非遺美食交流活動由文化和旅游部非物質文化遺產司指導，福建省文化和旅游廳、龍巖市人民政府主辦，四地市文旅部門共同承辦。四地市將各推薦兩支隊伍參加交流活動，他們將立足當地歷史、人文優勢，以當地特色食材為主，按照“經濟、實惠、味美、特色”的原則，圍繞“回家過大年”主題，突出“客家年味”特點，推出獨具地方特色的非遺“客家除夕宴”。交流活動將評選出“客家名宴獎”“特色獎”“創意獎”“優秀組織獎”等獎項。

　　據了解，龍巖、梅州、贛州、三明四地客家美食非遺項目眾多，其中龍巖市99項、梅州市95項、贛州市76項、三明市67項。交流會期間將同時舉辦客家非遺美食文化學術交流會、“回家過年”客家春節元宵節慶攝影和短視頻大賽、“龍巖迎龍年”客家非遺年貨大集、迎新春免費寫春聯等活動。